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有機食品認證(OP)
來源: | 作者:pmo1579d5 | 發布時間: 1158天前 | 5098 次瀏覽 | 分享到:
      一、有機食品

       有機食品(Organic Food)是一種國際通稱,是從英文Organic Food直譯過來的,其他語言中也有叫生態或生物食品等[1]。這里所說的“有機”不是化學上的概念,而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的;產品符合國際或國家有機食品要求和標準;并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。廣州“城市自耕農”農業公司就是試點這種模式比較成功的公司。
      1939年,Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有機耕作)的概念,意指整個農場作為一個整體的有機的組織,而相對的。
      chemical farming(化學耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥),而且,cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足,也不是個有機的整體)。
       從物質的化學成分來分析,所有食品都是由含碳化合物組成的有機物質,都是有機的食品,沒有非有機的食品,因此,從化學成分的角度,把食品稱做“有機食品”的說法是沒有意義的 。所以,這里所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的;產品符合國際或國家有機食品要求和標準;并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品,包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

      有機食品的主要特點來自于生態良好的有機農業生產體系.有機食品的生產和加工,不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質,也不用基因工程生物及其產物,因此,有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品!

      有機食品在不同的語言中有不同的名稱,國外最普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它語種中也有稱生態食品、自然食品等。聯合國糧農和世界衛生組織(FAO/WHO)的食品法典委員會(CODEX)將這類稱謂各異但內涵實質基本相同的食品統稱為“ORGANIC FOOD”。

      食品安全事故越來越多,綠色有機食品開始倍受青睞,人們紛紛開始搶購綠色有機食品。但有機食品由于栽培工序復雜,各種成本偏高,產量也比不過普通蔬菜。直接導致有機農產品價格居高不下,不少人都是望才興嘆啊!

      中國有機產品標志釋義“中國有機產品標志”的主要圖案由三部分組成,既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環形線條。
      標志外圍的圓形形似地球,象征和諧、安全,圓形中的“中國有機產品”字樣為中英文結合方式。既表示中國有機產品與世界同行,也有利于國內外消費者識別。
      標志中間類似于種子的圖形代表生命萌發之際的勃勃生機,象征了有機產品是從種子開始的全過程認證,同時昭示出有機產品就如同剛剛萌發的種子,正在中國大地上茁壯成長。
      種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環形道路,與種子圖形合并構成漢字“中”,體現出有機產品植根中國,有機之路越走越寬廣。同時,處于平面的環形又是英文字母“C”的變體,種子形狀也是“O”的變形,意為“China Organic”。
      綠色代表環保、健康,表示有機產品給人類的生態環境帶來完美與協調。橘紅色代表旺盛的生命力,表示有機產品對可持續發展的作用。

       二、有機標志

       2012年3月1日起有機產品將加唯一編號標志 舊標志7月1日前有效。
       國家認監委生態學(一級學科);農業生態學(二級學科)透露,隨著國家有機產品認證標志備案管理系統的開通使用,今后市場上銷售的有機產品將加施帶有唯一編號(有機碼)、認證機構名稱或其標識的有機產品認證標志,2012年7月1日前舊認證標志使用完畢。
      全球有機食品認證標志還有“亞洲有機農產品協會”、“日本JAS有機認證”、“美國農業部有機認證”、“歐盟有機認證”等。

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